pendant que certains ont repris bien sagement le chemin de l'école, d'autres se prélassent sur les transats des pistes de ski ou sur leur canapé !!!
un seul point commun réunit tout ce monde ... l'heure du GOUTER !!! et comme il y
a le temps, voici une recette de mon livre que j'adore tout particulièrement "Goûter maison" et que je vous recommande d'acheter rapidos car il n'y en a plus !!!
40 recettes de Goûter maison sucrées, salées à manger et à boire dont je vous livre ici une recette de saison tartelette pomme amande
photo de gwénaël quantin
tartelette amande et pomme
6 tartelettes
2 pommes (150g)
200g de pâte brisée
50g de beurre fondu pour la pâte+
20g de beurre pour cuire les pommes
50g de sucre en poudre
1/2cc de levure chimique alsacienne
100g de farine de sarasin ou de blé
25g de poudre d’amande
1 gros œuf
1 c à soupe de jus de citron
préparation 15 min
cuisson 15 à 20 min
Préchauffez le four th 6 (180°)
Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
Faites revenir les pommes avec le beurre en mélangeant de temps à autre.
Laissez-les cuire 10 min puis éteignez le feu.
Étalez la pâte et découpez des cercles de pâte de 10 cm.
(ou faites une tarte unique)
Disposez les cercles de pâte dans vos moules à tartelette.
Répartissez les dés de pomme cuite dans chacun.
Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez le beurre fondu, le jus de citron et la farine mélangée à la levure. Mélangez bien tous ces ingrédients.
Répartissez le contenu du saladier sur les pommes.
Faites cuire les tartelettes (ou la tarte) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (entre 15 et 25 min).
Laissez-les refroidir avant de les démouler.
Vous pouvez remplacer la pomme par de la poire
bon goûter !!
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