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Tarte au chèvre, courgette, thon et pesto...

Tarte au chèvre, courgette, thon et pesto...

photo et recette isabel brancq

pour 4 personnes
préparation 15 min
cuisson 35 min

1 courgette
1 boite de thon nature
1 rouleau de pâte feuilletée
20cl de crème fraîche liquide
20 cl de lait
4 oeufs
1 c à soupe de pesto
2 c à soupe d'huile d'olive
100g de gruyère râpé
6 petits fromages de chèvre frais

Rincez et lavez la courgette et râpez-la.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive et ajoutez la courgette râpée. Mélangez et laissez cuire 10 min.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez-la de coups de fourchette.
Préchauffez le four, th 6 (180°)
Dans un saladier, cassez et battez les oeufs en omelette puis ajoutez et mélangez la crème fraîche et le lait.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, le thon émietté et la courgette cuite et égouttée. Mélangez.
Versez sur la pâte feuilletée, répartissez les fromages de chèvre et le pesto sur la tarte.
Faites cuire au four 25 min.

et voilà, sortez du four et dégustez tiède ou froid avec une salade verte.
bon appétit !