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calamar mariné au thym

calamar mariné au thym

Le calamar, gentiment décortiqué par le poissonnier a mariné toute la nuit dans une marinade d'huile d'olive (30cl), vinaigre de riz (1 c à soupe), beaucoup de thym frais et romarin, 5 gousses d'ail pelées, 1 piment coupé en petit bout...puis coupé en lamelles larges, nous l'avons fait cuire au barbecue environ (15min) et dégusté bien grillé....