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Tartine de petits pois au fromage frais

Tartine de petits pois au fromage frais

photo et stylisme isabel brancq

le fromage frais et la féta vont très bien avec les petits pois !! j'adore ce mélange !

préparation 25 min (si vous écossez les petits pois)
cuisson 25 min

pour 4 personnes
1kg 2 de petits pois frais à écosser (350g écossés)
20 cl de bouillon de volaille bio chaud
quelques feuilles de basilic
fleur de sel et poivre
4 tranches de pain grillées
150g de fromage frais à tartiner de type St Moret, Madame Loïc...

Écossez les petits pois. Faites chauffer de l'eau et diluez une tablette de bouillon de volaille dans l'eau une fois bouillante.
Faites cuire les petits pois frais dans une poêle, versez dessus le bouillon, ajoutez les feuilles de basilic, salez, poivrez et mélangez. Faites cuire entre 20 et 25 min, en couvrant la poêle et en mélangeant de temps en temps.
Faites griller les tranches de pain, tarinez-les de fromage et ajoutez des petits pois (chauds ou froids).......déguster !!

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