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Sandwich moelleux roquette et tomate confite

Sandwich moelleux roquette et tomate confite

(photo Laurent Grandadam, stylisme isabel brancq)

pour 4 personnes
préparation 10 min
sans cuisson

4 pains ronds plats
12 tomates confites "séchées au soleil"
100g de roquette
150g de fromage frais à tartiner de type St Moret, Madame Loïc, Carré frais....

Ouvrez les pains en 2. Tartinez-les de fromage frais puis coupez les en 2.(pour faire des demi-cercle).
Rincez et essorez la roquette.
Répartissez les tomates séchées et la roquette et refermez les sandwich.
Filmez-les si vous ne les mangez pas tout de suite et gardez-les au réfrigérateur.

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