Poêlée de petits pois au basilic
photo, stylisme isabel brancq
préparation 20 min
cuisson 25 min
pour 4 personnes
1kg 2 de petits pois frais à écosser (350g écossés)
20 cl de bouillon de volaille bio chaud
quelques feuilles de basilic
fleur de sel et poivre
Écossez les petits pois. Faites chauffer de l'eau et diluez une tablette de bouillon de volaille dans l'eau une fois bouillante.
Faites cuire les petits pois frais dans une poêle, versez dessus le bouillon, ajoutez les feuilles de basilic et mélangez. Faites cuire entre 20 et 25 min, en couvrant la poêle et en mélangeant de temps en temps.
A déguster chaud ou froid en salade !
