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Oeuf à la coque tout simplement

Oeuf à la coque tout simplement

photo isabel brancq

pour 4 personnes
cuisson 4 min
préparation 2 min
4 oeufs frais bio
1 baguette de pain frais
du beurre demi-sel ou doux

Sortez les oeufs du réfrigérateur 30 min avant de les cuire pour qu'ils soient à température.
Faites chauffer une casserole d'eau,dès que l'eau bout, à l'aide d'une louche, déposez les oeufs dans l'eau et compter 4 min de cuisson, pour des oeufs comme sur la photo.
Si vous aimez les oeufs moins cuits compter 3 min.
Préparez les mouillettes en tartinant le pain de beurre et en le coupant en bâtonnets.
Sortez les oeufs de l'eau bouillante et ouvrez-les.
Attention l'oeuf continue de cuire une fois sorti de l'eau, si vous tardez trop à l'ouvrir le jaune sera trop cuit.......


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