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apéro de mini-crêpes soufflées au jambon

apéro de mini-crêpes soufflées au jambon

recette de carine, photo isabel brancq

Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, du saumon fumé, des miettes de crabe.......bref éclatez-vous dans la crêpe soufflée !

préparation 10 min
cuisson 15 min

1 moule à "mini"
2 oeufs
25 cl de lait
120 g farine
2 tranches de jambon coupé en petits morceaux
80 g de gruyère râpé

Cassez et battez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la farine et mélangez à la fourchette. Versez le lait progressivement et continuez de mélanger pour obtenir une pâte liquide et homogène.
Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
Préchauffez le four th 6 (180°)
Répartissez le jambon dans chaque moule. Versez un peu de pâte et finissez par répartir le gruyère râpé sur chaque crêpe.
Faites cuire 15 min au four.
La pâte à crêpe va gonfler et le fromage griller. Laissez tiédir, démoulez et mangez !!

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