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Cocotte de courgettes au cumin

Cocotte de courgettes au cumin

photo et stylisme isabel brancq

préparation 15 min
cuisson 20 min

pour 4 personnes
2 grosses courgettes
3 oignons nouveaux
1 filet d'huile d'olive
1 c à café de cumin en poudre
sel et poivre

Rincez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en morceaux.
Coupez le vert, épluchez les oignons et coupez-les en 4.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons 5 min dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, salez, poivrez et saupoudrez de cumin. Mélangez.
Couvrez la cocotte et laissez cuire 20 à 25 min, à feu moyen.
Dégustez chaud ou froid en salade.

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