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chouette des gaufres...

chouette des gaufres...

photo et recette isabel brancq

préparation 10 min
cuisson 4 min
repos 1 heure

je vous propose 2 recettes (avec ou sans bière)
ensuite c'est une question de goût, personnellement j'aime les 2......alors !!

pour 8 gaufres
4 oeufs entiers
50 g de beurre (1/2 sel) mou
33 cl de bière légère
75 g de sucre
250 g de farine
1 sachet de levure

Dans un saladier, mélangez la farine à la levure.
Versez la bière dans un brot et attendez qu'il n'y ait plus de mousse.
Dans un second saladier, cassez et battez les oeufs en omelette, versez ensuite la bière et mélangez puis le beurre coupé en morceaux et mélangez à la fourchette pendant 2 min.
Ajoutez alors progressivement la farine en continuant de mélanger. Lorsque le mélange est lisse, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 30 min.
Ensuite, versez une bonne louche de pâte dans votre moule et faites cuire le temps indiqué sur votre appareil à gaufre.

Dégustez les gaufres tièdes saupoudreés de sucre glace !!

sinon vous pouvez réaliser les gaufres sans bière :
300 g de farine
1 sachet de levure
75 g de sucre semoule
100 g de beurre 1/2 sel fondu
2 oeufs entiers
1/2 l de lait

Dans un saladier, mélangez la farine à la levure.
Faites un puits au centre et ajoutez le sucre, le beurre fondu, les 2 oeufs et et 1 louche de lait. Mélangez, puis ajoutez progressivement le reste de lait en mélangeant.
Lorsque le mélange est lisse, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 1h 30 min.
Versez une bonne louche de pâte dans votre moule et faites cuire le temps indiqué sur votre appareil à gaufre. (4 à 4 min30)


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