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Cake aux framboises

Cake aux framboises

photo isabel brancq

pour 4 personnes
20 min de préparation
35 min de cuisson

180 g de beurre demi-sel fondu
90 g de sucre semoule
2 œufs entiers
200 g de farine
1 sachet de levure chimique alsacienne
200g de framboise

Préchauffez le four th 6 /180°.
Dans un saladier, cassez et battez les 2 œufs en omelette.
Versez le sucre et mélangez énergiquement à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.
Versez enfin la farine et la levure tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et compacte.
Ajoutez les framboises et versez délicatement dans un moule à cake beurré. Décorez de framboises.
Faites cuire 35 à 40 min.
Ôtez du four puis laissez-le refroidir avant de le démouler.

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