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Muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

photo isabel brancq

les enfants aiment préparer cette recette "TOUTSEUL" !!
on remplace souvent les myrtilles par des framboises ou des fraises......

préparation 15 min
cuisson 20 à 25 min

ingrédients
pour 12 à 15 muffins
- 250 g de farine (180g de farine de blé traditionnelle et 70g de farine complète par exemple)
- 150 g cassonade
- 2 oeufs entiers
- 200 g de myrtilles fraîches
- 12 cl de lait
- 8 cl d'huile végétale
- 1/2 sachet de levure chimique

Dans un premier saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sucre et mélangez.
Dans un second saladier, cassez et battez les oeufs en omelette puis ajoutez l'huile et le lait et mélangez.
Versez cette préparation dans le premier saladier et mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.
Incorporez la moitier des myrtilles à la pâte et mélangez rapidement.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Répartissez la pâte à muffin dans les moules beurrés. Répartissez l'autre moitier des myrtilles sur les muffins.
Faites cuire entre 20 min et 25 min.
Laissez refroidir et déguster tiède ou froid.

Jouez avec les variétés de farine et surtout multipliez les recettes de muffin...fruits frais, fruits secs, chocolat, vanille, cannelle......

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