Soupe légère de fanes de radis
(photo Laurent Grandadam)
70 Kcal/pers
pour 4 personnes
préparation 15 min
cuisson 15 min
1 botte de radis
2 courgettes
2 tablettes de bouillon de volaille
sel et poivre
Coupez les fanes de radis et nettoyez-les. Rincez la courgette et coupez-la en tronçons.
Dans une casserole remplie d'1 l d'eau, disposez les tronçons de courgette, les fanes de radis et les tablettes de bouillons. Dès que l'eau bout, laissez cuire 15 min puis mixez la soupe.
Vous pouvez la déguster froide ou chaude.
Servez-la avec les radis coupez en fines rondelles et du pain grillé tartinez de beurre-salé........
