Fraises au jus d'orange, coco/pistache........
photo isabel brancq
ce matin sur le marché de Vannes, comment résister à toutes ces fraises régionales, si parfumées et alléchantes !
pour 4 personnes
500g de fraise gariguette
2 c à soupe de noix de coco râpé
quelques pistaches
20 cl de jus d'orange maison ou bio
1 gousse de vanille
Rincez délicatement les fraises. Ôtez les queues et coupez-les selon leur grosseur.(en 2 ou pas).
Dans un saladier, disposez les fraises.
Laissez infuser la gousse de vanille fendue en 2 dans le jus d'orange pendant 30 min.
Puis versez le tout sur les fraises.
Placez au réfrigérateur 1 heure.
Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco et décorez de pistache.
à dévorer avec des sablés...bretons !!
