Il faudrait être complètement hors circuit pour ne pas savoir que demain ... TODAY !!! c'est la saint Valentin, VALENTIN'S DAY !!!
et même si je fais ma craneuse en faisant d'un air pincé "pfffffjenairienafairecestquedumarketingpourvendredelalingerieetdesbijouxjmenfous" ....
et bien ... pas tant que cela en fait ;)
c'est toujours aussi plaisant de dire "je t'aime" et comme il y a mille et une manières de le dire moi ... c'est en cuisinant ;) !!
Je viens de découvrir grâce à l'agence Kingcom, un nouveau cidre "blanc de pomme" !!!
C'est une très bonne surprise car non seulement la bouteille est jolie avec une belle étiquette "chic", la couleur ultra avenante dorée à souhait et le gôut léger et un peu sucré, en apéritif ou en dessert cette petite merveille sera parfaite !!
Osez l'originalité en proposant du cidre !!! c'est tellement hype ... enfin en Bretagne ;) ...
Pour le menu voici une note que j'avais écrite, il y a deux ans et dans laquelle vous trouverez des idées de plats "spécial amoureux"
Pour les desserts, je vous suggère un love whoopie car c'est rapide à réaliser pour ceux et celles qui travaillent demain ;) et un moelleux parce que c'est "trop bon" !
Love whoopie (coque à la framboise et crème au chocolat blanc)
photo G Quantin tiré du très beau livre "craquez pour les whoppies" que vous pouvez commander aux éditions Mango et dont je suis l'auteur et la styliste !!!!
Préparation 30 minutes
Cuisson 10 à 12 minutes
Pour 2 gros whoopies en forme de coeur
50g de beurre
1 gros œuf
50g de cassonade
100g de farine tamisée
½ sachet de levure chimique
2 bonnes c à soupe de confiture de framboise
100g de chocolat blanc
50g de crème fraîche épaisse
20g de beurre pour les moules
pour la décoration :
des sucres en forme de coeur
un tube de pâte de sucre rose (rayon pâtisserie)
Mélangez, dans un saladier, le beurre mou avec le sucre puis ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.
Faites fondre le beurre et versez-le dessus, ajoutez la confiture de framboise et mélangez le tout.
Tamisez la farine avec la levure au-dessus du saladier. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Étalez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four.
Répartissez la pâte dans des moules beurrés en forme de cœur et faites-les cuire pendant 12 minutes environ. Sortez alors les moules du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec la crème fraîche, dans une casserole à feu très doux. Laissez refroidir.
Garnissez 2 cœurs de ganache au chocolat blanc, recouvrez d’un autre cœur et décorez selon votre inspiration en utilisant le tube de pâte de sucre ainsi que les sucres de formes de votre choix.
Si vous ne possédez pas de moules en forme de cœur, utilisez un emporte-pièce ou un couteau fin. Faites de grand whoopie et découpez-les à la forme souhaitée
MOELLEUX CHOCOLAT BLANC ET CŒUR CARAMBAR
photo G Quantin tiré de mon livre "craquez pour les moelleux sucrés" aux éditions Mango
pour 6 moelleux
(suggestion : faites en deux pour demain dans des ramequins en forme de coeur et congelez sans les cuire les 4 autres que vous répartissez dans 4 ramequins en alluminium au supermarché au rayon film alimentaire ...)
préparation 10 min/cuisson 12 à 15 min
100 g de chocolat blanc
100 g de sucre glace
100 g de beurre demi-sel
2 jaunes d’œuf 2 œufs entiers
50 g de farine
6 Carambars
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et remuez afin de mélanger le beurre et le chocolat.Préchauffez le four th 7 (210°).Dans un saladier, battez les œufs et les jaunes ensemble avant de verser la farine et de l’incorporer aux œufs.Ajoutez le sucre glace et mélangez le tout.Lorsque le beurre et le chocolat forment un mélange homogène, versez-le dans le saladier et mélangez bien les deux préparations.
Beurrez 6 moules, répartissez la pâte dedans et disposez dans chacun d’eux un Carambar.
Faites cuire, à four chaud, 12 à 15 min.
Laissez tiédir avant de déguster.
Quel régal! J'ai le livre, mais je ne les avais pas encore testés. Mais là, c'est fait et ils ont été très appréciés à la maison. (Il m'en reste encore au congélateur. On ne tardera pas à en reprendre...)
Rédigé par : Marie-Line | 26 février 2012 à 22:36