Alors voilà, ça y est les fêtes sont terminées et zou l'année est repartie avec ses bonnes décisions, ses voeux et ses espoirs !!
Quand vous envoyez le Chéri faire le marché, cela peut être très surprenant !
Figurez-vous que je me suis retrouvée avec ce que j'ai nommé très gentiment des "mini poulets" à cuisiner hier soir !!! :)
Et oui, lorsque mes "Onafaim" ont débarqué dans la cuisine, attirés par l'odeur alléchante de la sauteuse, je n'ai pu m'empêcher de leur faire la blague car pour la première fois je cuisinais ... des cailles !!!!
Incroyable, je me suis vue enfant lorsque ma grand-mère me cuisinait ses fameuses cailles au raisin, sauf que je n'avais pas de raisin alors j'ai improvisé et vous allez voir miam !
Mini poulet ça sonne bien tout de même, c'est hyper branchouille dans le genre mini légumes ;), en tous les cas mes "Onafaim" ont gobé la blague jusqu'à ce que je leur avoue la vérité.
les ingrédients
5 cailles
1 verre de Sauterne (les restes du réveillon)
3 branches de thym
1/2 butternut (ou potimarron) épluchée et coupée en gros cubes
3 poires comices épluchée et coupée en gros cubes
1 filet d'huile d'olive
1 oignon jaune émincé
sel et poivre
Faites revenir dans une sauteuse, à feu moyen, les oignons avec le thym et l'huile.
Ajoutez les cailles, puis les cubes de butternut et poires.
Au bout de 5 minutes, tournez les cailles, mélangez les légumes et versez le vin sucré. Salez et poivrez.
Couvrez et faites cuire ainsi pendant 40 minutes.
Faites cuire à couvert en retournant les cailles de temps en temps ! et voilà, c'est prêt !!!
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