Petites recettes rapides et faciles de brochettes pour l'apéro et "Ethicolours" nouveau site de shopping en ligne tout bio !! parce que nous le valons bien ! chouette !

Y'a pas à dire ... quand le mois de Mai arrive, comme le dit si bien le dicton : "fais ce qu'il te plaît" !!!

En Mai, curieusement :)) la maison se remplit vite (les week-end prolongés) de plein de monde !

Alors vive les recettes rapides et faciles de brochettes, pour apéro dînatoire, tirées de mon livre "craquez pour les brochettes", aux éditions Mango, où vous trouverez 30 recettes sucrées et salées !!

Et puis, comme c'est toujours très agréable de parler des nouveaux sites, surtout lorsque ce sont des amis qui l'ont crée et qu'en plus, on parle bio, éthique et commerce équitable !! 

"ethicolours" un joli nom et une nouvelle adresse, à retenir ab-so-lu-ment, pour faire son shopping, trouver un nouvel accessoire de mode, un jean, du linge de maison, bref cliquez ici !!!!

Mini brochette figue, fromage de chèvre, bacon

photo Gwenaël Quantin 

 

réalisez cette recette avec de la pomme, poire, pêche, melon ou encore datte !!!

Pour 16 mini brochettes

préparation 15 min

sans cuisson

4 figues fraîches

8 tranches de bacon

150g de fromage de chèvre cendré

2 c à soupe de miel

poivre

 Rincez puis coupez les figues en 4.

Coupez les tranches de bacon en 2.

Coupez le fromage de chèvre en 16 morceaux.

Confectionnez les brochettes en alternant bacon roulé, morceau de fromage et figue. Placez-les au fur et à mesure sur un plat ou une assiette et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster. Assaisonnez de poivre et badigeonnez de miel. Servez aussitôt.

Cette brochette est parfaite pour une fin de repas servit avec une petite salade verte ou en apéritif dînatoire.

Vous pouvez remplacer la figue fraîche par de la figue séchée ou de l’abricot, frais ou séché et ajouter des noix concassées, parsemées sur les mini brochettes. Dégustez ces brochettes avec un vin doux.

Sticks pruneau, poitrine fumée et pomme

photo Gwénaël Quantin

 pour 16 sticks

préparation 10 min

sans cuisson

 16 sticks apéritif salés

150g de confiture d’oignons

16 pruneaux dénoyautés

16 rondelles de pomme séchées

8 tranches de poitrine fumée

 

Coupez les tranches de poitrine en 2. Passez une rondelle de pomme sur le stick de manière à former un 8. Enroulez une ½ tranche de poitrine sur le stick et finissez par un pruneau.

Répartissez la confiture d’oignons dans 16 ramequins, posez une brochette sur chacun et servez-les accompagnés d’un petit verre de vin cuit par exemple.

Vous pouvez remplacer le pruneau par de l’abricot ou de la figue. A l’aide d’une pointe de couteau, pré-découpez un trou dans les fruits secs pour évitez que les sticks ne se cassent.

 à bientôt,

isabel :)))))

Comments

[Rédigé par: mayacook]

très sympa toutes ces brochettes colorées!! Dis un pique nique à Brest ça te dirait??? C'est par là:
http://lesnectarsdemaya.over-blog.com/article-29460574.html
En attendant je vais faire un peu de shopping!