trop chaud pour cuisiner ... vite une idée originale de salade composée super bonne et no stress ! PETITE SALADE DE CHOU ROUGE, FETA, TOMATE SÉCHÉES ET CRAMBERRIES

eh oui passé 24°, on a très envie d'une bonne salade composée vite prête, non ?
alors voilà ce que j'ai fait ce week-end alors que c'était la canicule en Bretagne ... "ouimonsieur"

PETITE SALADE DE CHOU ROUGE, FETA, TOMATE SÉCHÉES ET CRAMBERRIES

1 petite salade verte de type feuille de chêne
200g de féta en cubes
300g de chou rouge
14 tomates séchées marinées à l'huile
1 sachet de cramberries (ou raisins secs)

vinaigrette
10 cl de jus d'orange pressé
1c à soupe de miel liquide
5 cl d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre fraîche (ou ciboulette, cerfeuil, persil)
sel et poivre

Coupez les tomates en petits bouts, ainsi que le chou rouge.
Lavez et essorez la salade et ciselez-la.
Mettez tous les ingrédients de la salade dans un saladier.
Pour la vinaigrette
Mélangez l'huile d'olive et le miel puis ajoutez le jus d'orange et la coriandre hachée.

Assaisonnez et placez au réfrigérateur jusqu'au repas !!!

à bientôt,

isabel

Comments

[Rédigé par: Anaïs]

effectivement il fait bien trop chaud pour cuisiner! et ta salade a l'air bien appétissante!

[Rédigé par: carochococo]

J'adore toutes ces salades fraîches et originales!