St Valentin quand tu nous tiens ! recettes ultra simples et bluffantes :... coquilles St Jacques à la mandarine et graines de sésame et fondant au chocolat

Tiens tiens mais pourquoi toutes ces pubs de lingerie en ce moment ... ?
ah oui, messieurs du marketing nous rappellent que c'est bientôt la St Valentin, bon moi qui ne la fête jamais j'ai réfléchi à ce que je ferai si jamais ...
C'est l'époque des coquilles St Jacques et rien de plus simple que la recette que je vous donne (que je tiens de mon super poissonnier) et que j'ai fait hier soir à mon chéri (oui parce que chez nous, c'est St Valentin tous les soirs !! waaaaaaouuh)
COQUILLE ST JACQUES MANDARINE ET GRAINES DE SÉSAME
PRÉPARATION 5 MIN
CUISSON 6 MIN
Pour un plat
8 noix de St Jacques, 20 g de beurre, 2 mandarines, 2 c à soupe de graines de sésame, 3 c à soupe de crème fraîche liquide, 6 brins de ciboulette, sel et poivre.
Dégustez cette recette avec un riz basmati, des tagliatelles fraîches et une salade de roquette.

Faites fondre le beurre, ajoutez les graines de sésame et déposez les noix de St Jacques dans la poêle. Coupez les mandarines en deux et versez le jus sur les noix de St Jacques. Faites cuire 2/3 min de chaque côté, selon l'épaisseur des noix. Ciselez la ciboulette dessus, salez et poivrez légèrement. 1 min avant la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Laissez réduire la crème en sauce épaisse et servez.

Vous pouvez remplacer la mandarine par du citron vert ou de l'orange, les graines de sésames pour une pointe de couteau de curry.

et en dessert, je vous propose le fameux fondant au chocolat que vous pourrez préparer le matin pour le soir et le faire cuire le soir ... un régal

à bientôt

isabel