recettes faciles et vites faites pour célibataire ... smoothie au concombre et flan au parmesan et tomates séchées ou clafoutis au petits pois...chouette

Me revoilà, après un aller-retour rapide à la Capitale en TGV où j'ai constaté avec beaucoup de plaisir que je pouvais maintenant siroter un smoothie au bar du TGV, en grignotant des fruits, merci, merci d'avoir pensé à nous "mangeurdefruit" et "attentionrégime" !!

Du coup, je me disais que le smoothie est vraiment une super recette ultra simple, bonne et rapide, alors pour un menu pour moi toute seule, ce midi je vais me faire un smothie au concombre et un flan au parmesan et en 10 min de préparation j'aurai un menu sain et équilibré ...

SMOOTHIE AU CONCOMBRE
pour 1 verre
préparation 5 min
sans cuisson
1/2 concombre, 1 yaourt nature, 1 c à café d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de cumin (ou 2 brins de ciboulette)
Épluchez le concombre et coupez-le en gros cubes. Mixez-les avec le yaourt, l'huile, le sel, le cumin ou la ciboulette. Dégustez.

FLAN AU PARMESAN ET TOMATES SÉCHÉES

Pour 1 personne
Préparation 5 min
Cuisson 10 à 12 min

1 œuf
10 cl de crème fraîche liquide
40 g de parmesan râpé
2 tomates séchées marinées à l'huile (en bocal rayon produits italiens ou sauce tomate)
2 brins de ciboulette
10g de beurre

Préchauffez votre four th 7 (210°).
Cassez et battez l'œuf en omelette, dans un saladier.
Ajoutez la crème fraîche liquide, la ciboulette ciselée et mélangez.
Versez le parmesan dans la préparation et mélangez de nouveau.
Égouttez es tomates et coupez-les en petits dés. Incorporez-les à la pâte.
Beurrez 1 moule individuel (type ramequin) et versez la préparation dedans (au 2/3).
Faites cuire 10 à 12 min (selon la grandeur de vos ramequins) et laissez-les refroidir avant de déguster.

si vous n'avez pas de tomates marinées à l'huile, mettez 1 c à soupe de tomates coupées en petits morceaux, ou du poivron en petit dés, ou des champignons de Paris.

CLAFOUTIS AUX PETITS POIS
Pour 1 personne
10 minutes de préparation
15 à 20 minutes de cuisson

1 œufs
20 g de farine
15 cl de crème fraîche liquide
30 g de gruyère râpé
50g de petits pois cuits (préférez les petits frais en saison ou congelés que vous faites cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante)
poivre

Préchauffez le four th 6 (180°).
Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème liquide. Remuez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un pâte liquide et homogène. Ajoutez le gruyère râpé et les petits pois cuits et égouttés.
Beurrez généreusement ramequin allant au four. Versez la pâte dedans faites cuire 15 min.
Laissez tiédir avant de déguster.
Faites cette recette avec des courgettes cuites ou carottes (crues et râpées).
Parfumez d'estragon, de cumin ou de coriandre.

Réalisez cette recette avec de la farine de sarrasin.

à bientôt

Isabel

Comments

[Rédigé par: gilles]

Quelle époque mes amis!

Des smoothies dans le TGV... A quand les poulets bios dans l'Airbus A-320, les eaux enrichies en oxygène dans les taxis, des Bus garantis "sans odeur de transpiration", des métros avec ioniseur d'air, des voitures interdites aux rouleurs de crotte de nez...?

Bon va pour le smoothie, plutôt de bon ton alors qu'on nous explique qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour.
Je reconnais que c'est quand meme plus facile. Parceque j'ai essayé et résultat: buget legumes fruits équivalent au budget vacances et budget papier toilette +289% (à force de manger des fibres, faut pas s'etonner).

Je continuerai mon combat pour le si mauvais club duo poulet crudites sncf et pour le misérable mélange sucrééééé ou mélange saléééé" , dispensé par des hotesses toujours plus désagréables, aux lèvres pincées et aux chaussures de reine d'angleterre.

Non pas pour la qualité, mais parceque comme la fameuse madeleine, c'est le debut des vacances!

PS: bravo pour les recettes...