Petit déjeuner ou goûter pour la St Nicolas, petits sablés noix de coco, chocolat et cannelle, et smoothie !

Bonne St Nicolas !!Ce matin, j'avais avancé l'heure du réveil pour que l'on puisse tous prendre notre petit déjeuner ensemble, ce qui est ultra rare puisque les uns s'en vont quand les zautres se lèvent !!
Mais là, tout le monde était très motivé...et nous nous sommes régalés de petits sablés que je leur avais préparé hier soir et d'un bon smoothie... de quelques bonbons et litchies achetés aussi pour l'occasion !!
Sablés noix de coco, chocolat, cannelle et nature !!!
C'est ultra simple et ultra bon.
350g de farine
250g de beurre demi-sel avec des cristaux de sel !!!
120g de sucre cassonade
3 jaunes d'oeufs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez les jaunes d'oeuf et malaxez la pâte avec vos doigts pour faire une "pâte brisée". Coupez cette boule de pâte en 4.
Mélangez 2 c à soupe de noix de coco râpée dans une boule (ou noisette ou amande), 1 c à soupe de cannelle en poudre dans une autre, 1 c à soupe de chocolat en poudre dans la troisième et laissez-en une nature. Laissez reposer les 4 boules de pâte au frigo pendant 30 min.
Étalez la pâte, faites des formes et placez-les sur une plaque allant au four.
Préchauffez le four th 6 (180°) et faites cuire 10 à 15 min selon l'épaisseur de vos sablés.
Pour ma part, je trouve qu'ils sont meilleurs épais (1 cm). Lorsque vous les sortez du four, la pâte est encore molle et durcit en refroidissant !!
et voilà c'est prêt et délicieux. Conservez ces sablés dans une boite pendant 6 jours...et dégustez-les avec un smoothie poire,pomme cannelle...
à bientôt
isabel