mes petites recettes faciles

I LOVE LONDON !! petites adresses à Londres pour passer un moment ... comment dire ? super génial : balades,restaurant, bar, boulangerie, hôtel ...

(photos isabel brancq lepage)

Si il y a bien une destination "shopping paradise", tout près de la France et si dé-pay-san-te, pour moi, c'est bien Londres ! 

parce qu'ils ne parlent pas la langue, qu'ils ne conduisent pas pareil et qu'en 1h d'avion ou 2 heures de tgv ...  yeeeeeees, on y est ! of course

Voici les adresses que j'ai ramené d'un petit périple londonien de 2 jours 

ou que faire quand on est à Londres avec sa meilleure amie  ??????? :

      

1/ se faire prendre en photo avec les abdos d'Abercrombie et pour l'adresse, 

comme nous a si gentiment expliqué un jeune londonien énervé par le concept ;)) :

-"vous n'avez qu'à suivre l'odeur du parfum !" 

.........  aah cet humour anglais ... j'adore ;)

2/ se balader à Portobello, Nothing Hill, Ganton street et Oxford street ... 

3/ découvrir le génial Borough Market 

4/ boire un verre dans un des bars sympas de Ganton street

5/ acheter du pain et boire un thé avec un délicieux gâteau chez Gail's, 

(138 portobello road et 64 hampstead high street)regardez le site 

6/ dîner thaï dans l'excellent et très surprenant "Cha Cha moon" 

(15/21 ganton street) regardez le site 

7/ se régaler les yeux et le palais chez Hummingbird bakery 

regardez le site sublime  ici

(133 portobello road)  

8/fureter dans les rayons d'un Waitrose, parce que c'est beau ! !

9/ se perdre au rez-de-chaussée de chez Harrod's, parce que c'est bon !

et ....

10/ dormir au calme au Caesar hôtel 

(26-33 Queens Gardens Hyde Park) réservez

ou le must ,

 s'offrir une nuit d'hôtel au Blakes avec 

.... l'homme de sa vie !

ET

..... pour toutes ces bonnes raisons ...    

I LOVE LONDON ;)) .....

délicieuse recette de clafoutis pomme kiwi ... un jeu d'enfant ! à la farine de blé mais aussi de petit épeautre pour les allergies au gluten !!

Qui m'aurait dit qu'un jour je surprendrai mon Onafaim de 11 ans, avec son meilleur pote, en train de cuisiner une de mes recettes de clafoutis .... in-cro-ya-ble ! :) mais pourtant bien réelle ! 

alors laissez votre cuisine à vos Onafaim, ayez confiance, ils vous épateront !! 

J'ai sorti, en septembre, un très joli livre aux éditions Mango sur les goûters "maison", depuis mon Onafaim cuisine régulièrement des recettes tirées de ce livre, sans aucune aide ..... ;)

le livre est vendu avec un petit moule à muffins rose, c'est donc une super idée de cadeau !!

cliquez ici pour le commander "Goûter maison"

photo gwénaël Quantin

PETITS CLAFOUTIS AU KIWI ET POMME

tirée de la recette "mini clafoutis aux kiwi et ananas"

(photo isabel brancq lepage)

Pour 12 petits clafoutis

15 minutes de préparation

30 minutes de cuisson

100 g d’ananas frais coupé en dés remplacés par 100g de pomme

2 kiwis

70 g de farine de blé ou de sarrasin ou de petit épeautre

50 g de sucre

2 œufs

20 dl de lait

20g de beurre demi-sel

30g de noix e coco râpée 

  Épluchez et coupez les kiwis en dés.

Préchauffez le four th 7 (210°).

Dans un saladier, cassez et battez les œufs en omelette et ajoutez le sucre, en continuant de battre.

Versez la farine et mélangez énergiquement.

Versez ensuite le lait et mélangez.

Faites fondre le beurre.

Incorporez-le à la pâte. Ajoutez les dés de fruits et mélangez.

Répartissez la pâte dans des moules individuels de type barquette ou tartelette et faites cuire 20 minutes.

Laissez-les refroidir avant de les démouler puis saupoudrez de noix de coco.

 Vous pouvez réaliser des clafoutis avec toute sorte de fruits de saison.

 (photo isabel brancq lepage)

Recette vite faite sur un air de Pete Yorn et Scarlett Johansson pour bien finir la semaine : crumble aux épinards et emmental !

il y des musiques ... comment dire qui donnent envie de remuer ses petites fesses galbées et de se trémousser dans tous les sens ... 

et là, je ne résiste pas dès que j'entends Scarlett et Pete (oui, ça fait chouette de les appeler par leur petit nom, non ?) je me trémousse et c'est trop bon ! ;) 

écoutez cette super chanson et vous me direz ce que cela vous procure comme sensation ;))

Pete Yorn et Scarlett Johanssen

et comme c'est vendredi et que le programme au cinéma est "attractif", il va falloir faire vite pour le dîner.

Le crumble du vendredi, ça sonne plutôt bien et c'est rapide à réaliser !

Crumble aux épinards et emmental

(recette donnée par l'agence Kingcom pour l'emmental français)

Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes 

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1 kg d’épinards frais (ou surgelés ou en bocal)

3 cuill. à soupe de crème fraîche

150 g d’Emmental français râpé

3 cuill. à soupe de raisins secs blonds

2 cuill. à soupe de pignons

1 cuill. à café d’huile de tournesol

1 pincée de noix de muscade

Pâte à Crumble :

150 g de farine de blé ou de sarrasin

80 g de beurre

70 g d’Emmental français râpé

1 cuill. à café de graines de sésame ou pavot

1 pincée de sel

Préchauffez le four th. 6 (180°C) pendant 10 mn.

Dans la poêle, faites fondre dans un peu de matière grasse, les épinards frais épluchés, lavés et ciselés grossièrement. Après les avoirs égouttés, et retirés du feu, ajoutez la crème fraîche, l’Emmental râpé, les pignons et les raisins secs. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade.

Préparez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel. Puis incorporez l’Emmental râpé afin de faire une pâte

Répartissez la préparation aux épinards dans des moules individuels à soufflé et recouvrez de pâte à crumble. Saupoudrez de graines de sésame et faites cuire 15 à 20 mn à th. 6. (180°)

Dégustez les crumbles avec un filet de poisson poêlé ou une tranche de rôti de porc par exemple.

Si vous utilisez des épinards surgelés ou en bocal, pensez à les égoutter.

bon week-end

isabel

Recettes faciles et rapides pour cuisiner les tomates !!! on se dépêche : oeuf cocotte aux tomates cerises et tarte fine tomate et pesto !

Si il y a un mois que j'affectionne tout particulièrement, c'est bien le mois de septembre, où tous les fruits et légumes de l'été sont encore sur les étales et où arrivent ceux qui marquent le début de l'automne !

(photo isabel brancq lepage)

bref, rien de mieux pour se donner plein d'idées de recettes et surtout profiter encore des tomates qui sont justes délicieuses ....

 

Cette semaine, un peu débordée par le nouveau planning de la rentrée et devant une production massive de nos pieds de tomates cerises, j'ai réalisé des oeufs en cocotte super bons et pour le coup ultra rapides à faire ...

et sans vouloir me faire de la pub ;)

n'oubliez pas que vous pouvez retrouver plein de recettes d'oeuf cocotte dans :

"craquez pour les oeufs cocotte" aux éditions Mango 

oeuf cocotte aux tomates cerises

Comptez un ou deux oeufs par personnes selon les faims de chacun

préchauffez le four th 7 (210°)

beurrez et répartissez un ou deux oeufs par ramequin, ajoutez une c à café de crème fraîche, un dizaine de tomate cerises lavées

parsemez de parmesan ou de gruyère râpée et faites cuire 5 à 7 minutes environ.

Dégustez avec une tranche de pain grillé !

tarte fine tomate et pesto

en plat ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou en apéritif : (photo isabel brancq lepage) préparation 5 min cuisson 15 à 20 min 1 pâte feuilletée, des petites tomates bien mûres, 2 c à soupe de pesto et du parmesan. Étalez la pâte, rincez et coupez les tomates en grosses tranches. Badigeonnez le fond de tarte de pesto, faites un petit bourrelet de pâte tout autour, déposez les tomates sur le pesto et au four (th 6 180°) pendant 15 à 20 min. Répartissez des copeaux de parmesan sur la tarte encore chaude et dégustez.

bon week-end

isabel ;)

recettes rapides et faciles pour cette rentrée et cette fin de semaine car pffff, il faut retrouver le ryhtme : velouté de courgette à la coriandre et cake féta et rillettes de saumon parfaitement !! et le petit dernier de Wax Tailor "say yes" génial

Il y a des nouveautés qui mettent par-ti-cu-liè-re-ment de bonne humeur et la sortie d'un nouvel album de Wax Tailor, fait partie de ces gros plaisirs musicaux !!!

Avec la rentrée de tous nos "Onafaim", la pile de livres à couvrir "pourlundi" et tous les papiers à remplir euh, un bon fond musical bien entraînant s'impose non ? ... vite cliquez ici  "say yes"   yeeeeees !!

et lorsqu'on passe du temps à réorganiser toute sa petite tribu et bien forcément préparer le repas peut devenir vite ... pfffffffff

Hier soir, avec une courgette du jardin des copains, d' 1kg800, ouai m'sieur, donc trop dur pour être mangée, j'ai réalisé un velouté en deux trois "coupsdecuillèreàpot" ;))) dont je vous livre la recette ... sans photo mais bon, c'est vert clair au final et la photo j'avais pas le temps !!! oui, parce qu' on n'est pas des super woman tout de même !!

3 litres d'eau, 1 énorme courgette épluchée et épépinée (2 kg de courgette), 100g de semoule extra fine ou autres céréales, 1 botte de coriandre fraîche et 150g de fromage frais de type Madame Loïc. (option 2 bouillons de légumes)

Faites cuire les courgettes coupées en morceaux dans l'eau avec la coriandre, pendant 20 minutes. Ajoutez la semoule et laissez cuire encore 10 minutes.

Dans un mixeur ou blender, mixez en plusieurs fois tous les ingrédients en ajoutant le fromage frais et servez. Versez le reste de velouté dans une carafe ou une bouteille et conservez au réfrigérateur pour le lendemain.

J'ai créé, juste avant l'été des recettes et le stylisme des photos pour les rillettes Bordeau Chesnel et je me suis vraiment prise au jeu.

Voici l'une d'entre elles, un cake au saumon et vous verrez ça fonctionne très bien de cuisiner les rillettes de saumon en cake, une bonne idée pour en avoir toujours sous le coude !

PETITS CAKES AUX RILLETTES DE SAUMON ET FETA

PHOTO DE GWÉNAËL QUANTIN

pour 6 mini cakes

préparation 15 min

cuisson 25 min

ingrédients :

1 pot de rillettes de saumon Bordeau Chesnel

100g de cubes de feta  

3 œufs entiers

150g de farine de blé ou de sarrasin, châtaigne ou seigle

1 sachet de levure chimique

10 cl d’huile de tournesol

15 cl de lait entier

100g de comté râpé

5g d’aneth

Dans un saladier, cassez et battez les œufs en omelette.

Mélangez la farine à la levure, puis versez-les tamisées dans les œufs battus et mélangez le tout.

Versez progressivement le lait et l’huile de tournesol, dans le saladier en continuant de battre jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. 

Ajoutez le comté râpé et mélangez.

Dans une assiette creuse, effilochez les rillettes de saumon à la fourchette en les mélangeant à l’aneth.

Coupez la feta en petits dés et mélangez tous les ingrédients à la pâte à cake.

Répartissez-la ensuite dans 6 petits moules à cake beurrés.

Couvrez d’un torchon propre humide et laissez gonfler la pâte 20 min.

Préchauffez le four th 6 (180°) et faites cuire les cakes pendant 25 min.

Laissez-les refroidir avant de les démouler.

Vous pouvez remplacer les rillettes de saumon Bordeau Chesnel par des rillettes de thon Bordeau Chesnel et l’aneth par du thym.

Si vous n’avez pas de feta pensez au fromage frais au lait de chèvre ou de vache.

à bientôt,

isabel

Mes recettes faciles pour des "Goûter maison" super bons merci Mango !! mini cake aux framboises et tartelette aux pommes et noisettes

 Il y a des livres dont on est super fière et même si on est fière de tous les livres que l'on écrit, certains deviennent nos "chouchous" !! :)

et bien ... figurez-vous que le livre qui suit est dans le top five de mes "chouchous" ;) : pour le thème, la mise en page, les photos de Gwénaël Quantin :)et les recettes !

il a tout !! 40 recettes simples et équilibrées, sucrées mais aussi salées pour vous régaler et leur faire plaisir et en plus, en plus, il est "coup de coeur" à la Fnac de .... Vannes ;)) !! yeeeeeeeees

"mouai m'sieur, j'suis happy ;)"

"Goûter Maison" aux éditions Mango, avec le livre vous aurez des moules siliconés röôses ;) dingue !

vite commandez-le  ici

mini cake aux fruits rouges

Pour 6 minis cakes

Préparation 15 min

Cuisson 15 à 20 min

 2 gros œufs

100g de farine

½ sachet de levure chimique

80g de sucre cassonade

100g de beurre demi-sel

150g de framboise ou autres fruits rouge de saison

 

Préchauffez le four th 6 (180°).

Dans un saladier, cassez et battez les œufs, puis ajoutez la farine tamisée avec la levure.

Mélangez les ingrédients ensemble.

Faites fondre le beurre.

Versez-le dans le saladier et mélangez-le à votre préparation.

Ajoutez enfin le sucre et mélangez.

Incorporez en dernier et délicatement les framboises.

Répartissez la pâte dans des min moules à muffins par exemple.

Faites cuire 15 à 20 min. Laissez refroidir les minis cakes avant de les démouler.

Vous pouvez remplacer les fruits rouges par de la pomme, de la pêche, de l’abricot ou de la banane ou de la compote de fruits.

Ajoutez des fruits secs, bref soyez inventifs et gourmands.

Si vous utilisez un grand moule, augmentez le temps de cuisson, en conséquence.

tartelette noisette et pomme

cette recette c'est mon petit cadeau à moi car elle ne figure pas dans le livre faute de place, alors je vous l'offre !!

préparation 15 min

cuisson 15 à 20 min

pour 6 tartelettes

2 pommes (150g)

1 rouleau de pâte brisée

50g de beurre fondu demi-sel

20g de beurre demi-sel

40g de sucre semoule

1/2cc de levure

25g de noisettes hachées

1 œuf

Préchauffez le four th 6 (180°)

Épluchez et coupez les pommes en petits dés.

Faites revenir les pommes avec le beurre demi-sel en mélangeant de temps à autre.

Laissez-les cuire 10 min puis éteignez le feu.

Étalez la pâte et découpez des cercles de pâte de 10 cm.

Disposez les cercles de pâte dans vos moules à tartelette.

Répartissez les dés de pomme cuite dans chacun.

Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre et les noisettes hachées.

Ajoutez le beurre fondu et la farine mélangée à la levure.

Mélangez bien tous ces ingrédients.

Répartissez le contenu du saladier sur les pommes.

Faites cuire les tartelettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (entre 15 et 20 min).

Laissez-les refroidir avant de les démouler.

 

Vous pouvez remplacer la pomme par de la poire, de l’abricot, de la pêche ou de la figue selon le goût de votre enfant et la saison.

 bon mercredi !

isabel

Un petit tour du côté de Bonifacio, quelques adresses entre Cavallo et Piantarella, vive la Corse !!! et les tartes tatin à la tomate et au romarin

(photo d'isabel brancq lepage, du restaurant pizzeria de La Ferme sur l'île de Cavallo)

petite anecdote :

lorsque nous sommes arrivés en Corse, par bateau, ma "tumpretestonpull" nous a fait remarquer à juste titre :

"c'est drôle, chaque région à son odeur ...!"

et c'est vrai, arriver en Corse c'est se prendre une bonne bouffée de maquis chaud dans les narines ... ;)) 

et là les vacances commencent !

Décidément, il y a des adresses où l’on ne peut s’empêcher d’aller, de revenir et surtout d’emmener ses amis dès que l’occasion se présente.

Bonifacio avec ses belles falaises de calcaire, ses ruelles et ses bateaux à se décrocher la mâchoire … aïe … ne déroge pas à cette règle.

Depuis 14 ans, je me rends avec toujours autant de gourmandise dîner à l’Archivolto, dans la haute ville.

Il y a 14 ans, j’ai découvert la tarte tatin à la tomate et depuis, chaque fois que je me rends dans ce petit restaurant, j’en déguste une avec religion .... 

c’est ma madeleine à moi, mon petit moment de bonheur, juste le goût délicieux des tomates mûries au soleil et caramélisées avec le romarin et l’ail … 

huuummm ! vous savez quoi ? j’aaaaaaaaaaadore ! ;)

Archivolto, pour le dîner uniquement, tel 04 95 73 17 58

TARTE TATIN A LA TOMATE ET AU ROMARIN

oui je sais il manque la photo, mais sur ce coup là, je laisse faire votre hyper créativité pour deviner à quoi cela ressemble ;))

Pour 4 personnes

Un rouleau de pâte feuilletée

6 tomates mûres

1 gousse d’ail

40g de beurre

1 brin de romarin

30g de sucre cassonade

sel et poivre

un moule à manquer ou à tarte

Posez le plat à tarte sur la plaque de cuisson

Faites fondre le beurre avec le sucre dans le plat avec la gousse d’ail pelée et coupée en quelques morceaux et le romarin que vous effeuillez.

Rincez et coupez les tomates en deux, disposez-les, dans le plat, côté coupé dans le beurre et faites-les caraméliser (à feu moyen) ainsi pendant 10 bonnes minutes.

Préchauffez le four th 7 (210°).

Retirez le plat du feu et recouvrez les tomates de la pâte feuilletée. Rentrez les bords de la pâte dans le plat.

Faites cuire la tarte 20 min. Eteignez le four et entrouvrez-le.

Laissez la pâte feuilletée retomber, puis sortez la tarte du four.

Retournez la tarte dans un plat et laissez-la tiédir encore un peu avant de la déguster.

A la pointe de Spérone, à Piantarella, il est possible de prendre le bateau pour aller déjeuner sur l’île de Cavallo une petite île, très privée, en face de Piana et proche des îles Lavezzi.

Juste avant d’arriver sur l’île, les rochers à fleur d’eau et la mer turquoise donnent l’impression d’être partie très loin …. dans l’océan indien, si si, un peu les Seychelles à 20 min de là, incroyable non ?

Comme quoi l'été, cela ne sert à rien de partir très loin pour trouver des paysages sublimes et exotiques !

En réservant au restaurant/pizzeria La Ferme, pour sa vue magnifique, les propriétaires adorables et les spaghetti aux palourdes ouh lala , le déjeuner peut s’éterniser … on est bien, c’est les vacances !!

Toujours à la pointe de Piantarrella, si vous ne prenez pas le bateau, vous pouvez vous régaler d'une pizza (j’aime particulièrement celle aux tomates cerises et roquette)  au bar restaurant de la plage (dès 18h) ou boire un verre et manger un en-cas tout au long de la journée ....

Ne me demandez pas son nom, il "nenapas" !! :) c'est plus cool ! ... ;)

L’endroit est roots, ambiance 100% fun board puisque qu’on est sur un spot !

La musique est top et le cadre idyllique ! 

j’aime venir là  dans la journée pour manger une glace et regarder les kites surfer et les planches … à voile

et puis beaucoup moins roots mais ..... très romantique pour un petit voyage "enamoureux" ou le temps d'un apéro et d'un dîner, il y a un magnifique hôtel non loin de Bonifacio le U capu di biancu ... à voir pour la déco et la vue de la baie ..... soupir !!! 

et si vous arrivez en bateau, le restaurant sur la plage de l'hôtel "la paillotte", avec des poisons frais à la plancha et des pasta !

bonne fin de vacances ;)

isabel

 

 

Une journée dans le Médoc et au Cap Ferret … yees ou quelques bonnes adresses pour se régaler et passer la nuit, plus une petite recette du coin : tartare d’huîtres au citron, huuum tout un programme !

(photos © isabel brancq lepage)

Quoi de plus réjouissant que de descendre progressivement sur son lieu de vacances en faisant escales ici et là, chez des amis ?

C’est toujours l’occasion de découvrir un village, une région et surtout les bonnes adresses du coin.

Pour une pause dégustationsss de vin dans le Médoc et la visite des nombreux châteaux vinicoles, La Maison de Soussans est l’étape obligatoire pour dormir.

Chambre d’hôte et table d’hôte ouverte depuis peu, dans une belle demeure de pierre, Carine et Bertrand, les heureux propriétaires, vous accueilleront avec beaucoup de générosité et d’attention.

Les deux chambres sont grandes et joliment décorées !! bref, pour découvrir château Margaux juste à côté et filer se baigner au Cap Ferret, cette chambre d’hôte est idéalement placée …. 

La Maison de Soussans 05 57 88 00 91.

Justement, hier nous avons découvert le Cap Ferret et une adresse incroyable pour les amateurs d’huîtres où la dégustation devient tout simplement magique.

La Cabane 57, au bord de l’eau , (comme nous dit la chanson que nous avons passé en boucle tout l'été )

dans une cabane d’ostréiculteur en bois, Sylvie Latrille  propose la dégustation d’huîtres, de tartine de foie gras ou de pâté délicieux, accompagnés d’un petit verre de vin blanc assis face à la mer …

 je ne dirai qu’une seule chose c’est génial !!

Une petite plage permet aux « onafaim » de se baigner pendant que vous dégustez son délicieux tartare d’huîtres, en pensant que décidément les vacances c’est chouette !! :)

La Cabane 57, 05 56 60 54 76  au port de  Piraillan, pour le déjeuner et le dîner.

Et comme Sylvie ne propose ni dessert ni café, il faut reprendre la voiture pour filer boulevard de la plage au Cap Ferret, déguster unessss glacesss « O sorbet  d’amour » 05 56 03 79 98, boire un café ou déguster du vin juste à côté au bar « Le Central » 05 57 70 35 07.

Si l’envie vous venait de rester plus longtemps au Cap Ferret, allez déjeuner au restaurant « Côté Sable », joli hôtel-spa 05 57 17 07 27 et dîner au restaurant « O'Jane »qui est aussi un hôtel, 05 57 70 89 32.

si comme moi, vous êtes sensible à la décoration et à l’accueil, toutes ces adresses devraient vous plaire !!!!

et maintenant passons aux choses sérieuses avec cette recette, miam !

TARTARE D’HUITRE

Pour 2 personnes

4 à 6 huîtres

1 grosse échalote

1 citron jaune

5 cl d’huile d’olive

4 feuilles de persil plat

sel et poivre

 

Préparez la sauce.

Pelez et hachez l’échalote.

Mixez ou mélangez le jus de citron, le persil, l’échalote et l’huile. Salez et poivrez.

Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille pour les couper en petits morceaux.

Mélangez-les à la sauce et répartissez-les dans deux petits ramequins. Dégustez aussitôt.

Bonne fin de vacances

Isabel

 

mes délicieuses adresses en Bretagne pour être de bonne humeur ;) où déjeuner, dîner, acheter de bons produits ... bref se régaler !!!

(une de mes photos de couché de soleil dans le golfe du Morbihan ....)

Oui, oui, oui il faut bien se l'avouer, "lestouristessontarrivés!!" ;))

le marché est envahi de poussettes et de "tasvuchériyadesmouettes" !!

c'est vrai, que c'est une belle région, "yapasadire" !!!

alors, c'est peut-être le moment pour moi de vous donner quelques adresses que j'aime particulièrement ;), des adresses que j'ai découvertes depuis 5 ans ....

Si vous êtes vers La Torche (Finistère), après ou avant un peu de surf ou de kite surf, il y a une crêperie (moules, salade, pizzeria) absolument délicieuse, sur une plage magnifique, la plage de Penhors. 

La crêperie s'appelle Penn ar bed à Plovan (02 98 54 36 75).

L'endroit permet aux "onafaim" de courir sur la plage, pendant que vous sirotez votre cidre. Goûtez une galette de blé noir au beurre ... et humez l'air pur ! c'est le bonheur ;)

En repartant vers le Morbihan et en vous arrêtant à Pont Aven, prenez un apéro et dînez au joli restaurant du centre ville "Sur le pont" (02 98 06 16 16), après avoir acheté quelques kouignettes (oui parfaitement) et chocolatssssss juste en face, dans la biscuiterie chocolaterie Larnicol !

En vous rapprochant de Vannes, faites un détour par Carnac pour boire un verre à "la baignoire de Joséphine", avant de dîner dans le délicieux restaurant de poisson "la calypso" (réservez 02 97 52 06 14) !

Une fois à Vannes, faites le marché en centre ville le mercredi ou samedi matin, buvez votre café au "bistrot de la poissonnerie", face à la halle aux poissons et déjeunez ou dînez à "la Table de Jeanne" (à côté) pour vous régaler d'une cuisine de marché (02 97 47 34 91).

Si vous aviez envie de balades à vélo, traversez du Conleau (Vannes) à Barrarach (Séné) en bateau et baladez-vous le long des sentiers côtiers de la presqu'île de Séné jusqu'à la Pointe du Bill, c'est merveilleux !

le vendredi soir, faites le marché bio à Séné en dégustant une crêpe avant de repartir à bicyclette ;)

Enfin, arrêtez-vous sur le parking de l'Intermarché du Poulfanc (Séné) .... eh oui .... et dînez aux "Puits des Saveurs" (02 97 42 60 69) qui vous surprendra par sa délicieuse carte et ses prix.

En Bretagne il se passe plein de choses et les rencontres sont toujours surprenantes :

1/si vous aviez envie d'acheter des vêtements et accessoires bio, précipitez-vous sur "ethicolours", 

2/si vous aviez envie de musique bretonne un peu fun et rock and roll, écoutez et achetez David Pasquet, 

3/si vous aviez envie de construire bio, construisez avec "Ecophabitat",

4/si vous aviez envie d'un livre de cuisine bretonne "Cuisine de Bretagne" aux éditions Marabout ... c'est "moiquilaifait" ;))

bonnes vacances et très bon été !

isabreizh

menu du vendredi oh oui !! recettes simples et délicieuses sur un air de Laurent Wolf : picatta de veau, poêlée de courgette et soupe de fraise avant la scéance ciné et un "very bad trip" hilarant !!!

Encore un vendredi soir où on aimerait bien que le chéri nous emmène au resto, si ce n'est qu'en fait j'avais "souslecoude" un petit menu et que "lezamis" débarquent .... 

du coup, mon verre de vin blanc bien frais à la main, la musique de Laurent Wolf "à fond les ballons" (because les Onafaim sont absents iiiiiyaouh), je chantonne "I praaaaayye" (pour que mon repas soit bon!!) en remuant mon fessier musclé et galbé, par tant de vélo et de musique dance, n'est-ce pas ? ;))

Voici un menu simple et sympa pour ne pas louper la scéance de 22h30 et aller voir "very bad trip" film complètement déjanté et très drôle, avec une bande son ultra géniale et un acteur houlala, les filles vous m'en direz des nouvelles ;))

PICATTAS DE VEAU SAUGE, ROMARIN ET EMMENTAL

Préparation :15 minutes 

Cuisson : 15 à 20 minutes 

Ingrédients : 

8 petites escalopes de veau très fines 80 à 100g la tranche 

250 g d’Emmental (8 tranches épaisses) 

8 tranches de pancetta ou de lard ou de bacon

4 petites branches de romarins 

une douzaine de feuilles de sauge 

1 cuil. à café d’huile 

sel, poivre  

option petite sauce délicieuse : 60 g d’Emmental français râpé 1 échalote 1 petit verre de vin blanc sec 20 cl de crème liquide 1 cuil. à café d’huile de tournesol sel, poivre Préchauffez le four th. 6-7 (200°C) pendant 10 min. Faites vite revenir les escalopes, dans une poêle, avec un filet d’huile, environ 2 min de chaque côté. 

Salez à peine (à cause de la pancetta qui est déjà salée) et poivrez. Eteignez le feu et gardez la poêle et son jus pour faire la sauce. Huilez un plat allant au four et déposez les 8 escalopes de veau dans un plat. Disposez sur chaque escalope une tranche d’Emmental puis 2 tranches de pancetta. 

Parsemez de feuilles de sauge et de romarin. Glissez le plat dans le four chaud et faites cuire 8 à 10 min - (le temps que l’Emmental soit bien fondu et la pancetta grillée )

Vous pouvez également rouler le veau sur l'emmental et la pancetta et tenir le tout à l'aide d'un pique en bois puis faire cuire au four 10 min. (ou au barbecue 5 min) pour faire la sauce : pendant ce temps, faites revenir l’échalote émincée dans la poêle des escalopes, déglacez en versant le vin blanc, puis la crème et saupoudrez d’Emmental râpé pour bien lier la sauce. Laissez fondre et épaissir avant de servir en nappant les piccatas. (merci au Service de Presse : Kingcom pour cette recette)

Dégustez les picattas avec une poêlée de légumes de saison de type courgettes que vous mangerez chaude ou froide, de la polenta ou des pâtes fraîches.

COURGETTES AU CUMIN

préparation 10 min cuisson 20 min pour 4 personnes 2 grosses courgettes 3 oignons nouveaux 1 filet d'huile d'olive 1 c à café de cumin en poudre sel et poivre Rincez les courgettes et coupez les extrémités. Coupez-les en morceaux. Coupez le vert, épluchez les oignons et coupez-les en 4. Dans une cocotte, faites revenir les oignons 5 min dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, salez, poivrez et saupoudrez de cumin. Mélangez. Couvrez la cocotte et laissez cuire 20 à 25 min, à feu moyen. Dégustez chaud ou froid en salade.

SOUPE DE FRAISE PISTACHE ET NOIX DE COCO

pour 4 personnes 

500g de fraise gariguette ou autre fruits rouges de saison 2 c à soupe de noix de coco râpé 

quelques pistaches 

20 cl de jus d'orange maison ou bio 

1 gousse de vanille 

Rincez délicatement les fraises. Ôtez les queues et coupez-les selon leur grosseur.(en 2 ou pas). Dans un saladier, disposez les fraises. Laissez infuser la gousse de vanille fendue en 2 dans le jus d'orange pendant 30 min. Puis versez le tout sur les fraises. Placez au réfrigérateur 1 heure. Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco et décorez de pistache. 

à dévorer avec des sablés...bretons !! 

eh oui je vous la donne la recette des sablés......c'est super simple !! 

Pour 40 sablés 

Préparation 15 min 

Cuisson 15 à 20 min 

200 g de sucre semoule 

260 g de beurre demi-sel très mou 

6 jaunes d’œufs 

280 g de farine de blé 

Dans un saladier, mélangez énergiquement, les 4 jaunes d’oeuf et le sucre à l'aide d'une fourchette. Préchauffez le four th 6 (180°). Lorsque le mélange est homogène, incorporez alors le beurre coupé en morceaux et ramolli. Mélangez le tout à la fourchette puis ajouter progressivement la farine. Étalez la pâte sur une plaque farinée allant au four. (la pâte doit faire 1 cm d’épaisseur environ). A l’aide d’un cercle en métal (ou de tasse à café), découpez des ronds de pâte de 5 cm environ. Badigeonnez-les de jaune d’œuf. Faites cuire 10 à 15 min. Laissez refroidir. Conservez les sablés dans une boîte en métal.